Resep Bubur Ayam Yang Enak di Rumah

Almira

Pagi pagi biasanya sarapan bubur ayam. Selain mengenyangkan dan ramah diperut, rasanya juga gurih sehingga banyak yang sangat menyukai makanan satu ini.

 

Kamu ingin coba bikin bubur ayam? Jangan kuatir. Karena mudah, asalkan tahu komposisi bahan, resep dan paham cara membuatnya.

Cara Memasak Bubur Ayam

Nah, berikut ini kami ulas resep dan cara membuat bubur yang jadi favorit banyak orang ini. Langsung saja simak ulasanya :

1. Bahan untuk bubur dan kuah

Bahan-bahan untuk membuat bubur:

  • 1 cm jahe
  • 150 gram beras
  • 1,5 liter air
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk kuah bubur:

  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 1 ekor ayam
  • 2 cm lengkuas yang dimemarkan
  • 800 ml air kaldu
  • 4 lembar daun salam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 lembar daun jeruk

2. Bahan-bahan untuk bumbu halus dan pelengkap

Bahan-bahan untuk bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

  • telur rebus secukupnya
  • Seledri yang sudah dicincang sebelumnya dan menyediakan secukupnya
  • kacang kedelai goreng secukupnya
  • kerupuk secukupnya
  • bawang merah goreng secukupnya

 

Cara Buat Bubur Ayam

 

  1. Setelah bahan lengkap dan sudah diolah. Selanjutnya mulai membuat bubur ayam. Langkah pertama, siapkan panci.
  2. Kemudian, semua bahan yang tadi sudah tersedia dimasukan ke panci dan aduk kurang lebih setengah jam sampai beras jadi bubur. Aduk terus sampai nasi biar panci tidak gosong. Setelah berubah jadi bubur, matikan kompornya.
  3. Rebus dan goreng ayam
  4. Tambahkan air 800 ml ke panci sampai mendidih. Lalu masukan daging ayamnya juga. Masak sampai matang.
  5. Jika sudah matang. Simpan kaldunya dan sisihkan daging ayamnya. Selanjutnya, Siapkan minyak goreng di wajan dan panaskan. Sebelumnya, disuwir terlebih dahulu ayam yang sudah matang.

Cara Masak kuah untuk bubur ayam

 

  1. Selanjutnya masak kuah bubur ayam. Untuk memasaknya, siapkan panci lain. Lalu, tumis bumbu halus yang sudah disediakan, tumis sampai halus.
  2. Kemudian masukan kuah kaldu yang telah disiapkan. Bersama merica, lengkuas, daun jeruk, garam, daun salam dan serai. Masaklah sampai kuahnya kental, lalu sisihkan.
  3. Sajikan di mangkuk dengan tambahan telur rebus, ayam suwir, kacang kedelai goreng, bawang goreng dan seledri. Tuang kuah dan jangan lupa tambahkan kerupuk biar makin sedap.